Воронеж:   8 (980) 246-03-38
В корзине: 0 товар(ов)
На сумму: 0 руб.
Перейти в корзину
  • Цена сегодня:
    1200 p.
    ВЫ ЭКОНОМИТЕ 300 p.
    До окончания акции:

Шеф 210мм 45сл.

Нет в наличии
0 отзыв(ов) | Написать отзыв
0.00 0
9 900 руб.
Нет в наличии
Код товара (артикул):
Страна происхождения: Япония
Нет в наличии
Характеристики
Описание
Видео
Отзывы

Шеф 210мм 45сл. Hammer

Классификация, тип ножа: Шеф (Гуйто)
Длина лезвия: 210 мм
Тип режущей кромки лезвия: Двусторонняя 70/30
Твердость по шкале Роквелла (HRC): 60-61
Материал лезвия: VG-10

Шеф Damascus Hammer 45сл. VG-10:
Одеты в слои мягкой нержавеющей стали -SUS410 , 45 слоев дамасской стали ламинируют сердцевину клинка из специальной ножевой стали VG-10 Твердость 60-61 (HRC). Двусторонняя заточка 70/30

Ножи ручной работы, украшенные ковкой Tsuchime
Это оригинальная отделка клинка, называемая по-японски <Tsuchime>. По-английски, этот вид популярной в Японии финишной отделки называется "Hammer" - <молот>. Сложный хаотичный узор из вмятин создан ударами кузнечного молота. Кроме красоты, такая поверхность еще и очень практична, так как значительно уменьшает прилипание нарезаемых продуктов.

Шеф (Гуйто): длина клинка 210-215мм общая длина 350мм ширина наибольшая 47мм толщина обуха 2мм ,вес 148г.

Отличный рез, долго держат заточку.

Гуйто (Gyuto) (牛刀) - японский шеф-нож с двусторонней заточкой, аналог европейского шефа.


Видео пока не загруженo.