Воронеж:   8 (980) 246-03-38
В корзине: 0 товар(ов)
На сумму: 0 руб.
Перейти в корзину
  • Цена сегодня:
    2000 p.
    ВЫ ЭКОНОМИТЕ 500 p.
    До окончания акции:

Шеф 240мм (Гуйто)

Нет в наличии
0 отзыв(ов) | Написать отзыв
0.00 0
0 руб.
Нет в наличии
Код товара (артикул):
Страна происхождения: Япония
Нет в наличии
Характеристики
Описание
Видео
Отзывы

Шеф 240мм (Гуйто) Hammer

Классификация, тип ножа: Шеф (Гуйто)
Длина лезвия: 240 мм
Материал рукояти: Красное дерево - Махагон
Тип режущей кромки лезвия: Двусторонняя 70/30
Твердость по шкале Роквелла (HRC): 60-61
Материал лезвия: VG-10
ТТХ: Шеф (Гуйто) 240:длина клинка 240мм общая длина 370мм ширина наибольшая 49мм толщина обуха 1.95мм ,вес 245г.

Шеф (Гуйто) 240: длина клинка 240мм общая длина 370мм ширина наибольшая 49мм толщина обуха 1.95мм ,вес 245г.

Серия с рукоятью из махагона , "одеты в слои мягкой нержавеющей стали -SUS410 ", 17 слоев дамасской стали ламинируют сердцевину клинка из специальной ножевой стали VG-10 - высокоуглеродистая коррозионостойкая сталь, легированная кобальтом и молибденом. Специально разработана компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Япония) Твердость 60-61 (HRC)

Ножи ручной работы, украшенные ковкой Tsuchime
Это оригинальная отделка клинка, называемая по-японски <Tsuchime>. По-английски, этот вид популярной в Японии финишной отделки называется "Hammer" - <молот>. Сложный хаотичный узор из вмятин создан ударами кузнечного молота. Кроме красоты, такая поверхность еще и очень практична, так как значительно уменьшает прилипание нарезаемых продуктов.

Рукоятка из натурального красного дерева - махагона. Рукоятка прочна, износоустойчива и красива.

Гуйто (Gyuto) (牛刀) - японский шеф-нож с двусторонней заточкой, аналог европейского шефа.


Видео пока не загруженo.