Воронеж:   8 (980) 246-03-38
В корзине: 0 товар(ов)
На сумму: 0 руб.
Перейти в корзину
  • Цена сегодня:
    13000 p.
    ВЫ ЭКОНОМИТЕ 1350 p.
    До окончания акции:

Сантоку угл.

2 отзыв(ов) | Написать отзыв
5.00 2
1 950 руб.
Купить в 1 клик
Наименование:
Сантоку угл.
Имя
Телефон
E-mail
Осталось 4 штуки
Код товара (артикул):
Страна происхождения: Япония
Осталось 4 штуки
Характеристики
Описание
Видео
Отзывы

Сантоку угл.

Классификация, тип ножа: Сантоку
Длина лезвия: 170 мм
Тип режущей кромки лезвия: Двусторонняя симметричная
Твердость по шкале Роквелла (HRC): 61-62
Материал лезвия: SUJ-2

Универсальный многоцелевой нож.
Ттx: общая длина 310мм, длина клинка 170мм, вес 127г, обух 1.8мм, ширина наибольшая 43мм


Ножи изготовлены на традиционных семейных предприятиях с <глубокими корнями>.
Ножи нарочито ГРУБЫЕ и ПРОСТЫЕ.
Следы ковки бросаются сразу в глаза.
Клинки покрыты лаком, с целью предохранения от коррозии.
Рукояти традиционных японских кухонников деревянные. Используются мягкие породы дерева - как правило - магнолия. Объясняется это тем, что рукоять - расходный материал. По мере износа она просто заменяется.
Ножи кованные, лезвие ножа сделано из 3-х слойной стали,
внутренний слой (режущий) выполнен из твердой углеродистой стали SUJ-2 (Сталь конструкционная подшипниковая, аналог нашей ШХ15) наружние из SS41 (Сталь конструкционная углеродистая)
Твердость: 62 HRC
Двусторонняя заточка.
Отличный рез, долго держат заточку.
З.ы.
Удивительное ощущение простых хороших ножей, гармоничных и живых что ли. Складывается представление, что это именно и есть настоящая Япония, а не современные вылизанные кухонники в европейском стиле.

Внимание! эта серия для тех кто понимает что такое углеродка, т.е. если эти ножи бросать мокрыми и грязными - клинок будет корродировать.

Видео пока не загруженo.

Оставить отзыв

  • Сантоку Сантоку
    29 января 2016 10:12

    Просто отличный нож, за небольшие деньги

  • сантоку сантоку
    12 января 2016 22:39

    Сведен практически в ноль, режет зверски. Очень понравилось.