Москва
Ваш город Москва?
japan-noj
8 (980) 246-03-38 Пн—Вс 10:00—18:00 MSK
Корзина 0 0 руб.

Бесплатная доставка по России от
15 000 руб.

Доступные
способы
оплаты

Made
in
Japan

Артикул: 4580149741478

Сантоку VG-10 Damascus (Seki)

Нет в наличии
7 999 руб.

длина клинка 170мм общая длина 290мм ширина наибольшая 45мм толщина обуха ~2мм, вес 168г.

Информация о доставке
Почта России
В течение 4-7 дней
От 1 820 Р до 2 060 Р
Категория: -новинки-
Обзор

Серия с рукоятью из черного дерева , "одеты в слои мягкой нержавеющей стали -SUS51 ", 34 слоя дамасской стали ламинируют сердцевину клинка из специальной ножевой стали VG-10 - высокоуглеродистая коррозионостойкая сталь, легированная кобальтом и молибденом. Специально разработана компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Япония) Твердость 60-61 (HRC)

Сантоку (Santoku) 三徳包丁 буквально переводится как "нож трех добродетелей": им можно резать мясо, рыбу или овощи

Сантоку более короткий, чем бо́льшая часть поварских ножей. Длина лезвия может быть различной, но стандартной считается 170-185 мм. Лезвие сантоку широкое, это, при узкой ручке, даёт повару пространство под ладонь и большую свободу в манипуляциях ножом. Лезвие сантоку затачивается сильнее обычного, чтобы ножом было удобно нарезать рыбу, овощи, мясо без костей. Оригинальный японский сантоку хорошо сбалансирован. Он прекрасно лежит и в небольшой женской ладони, и в крепкой мужской руке.

Многие рекомендуют Сантоку в качестве первого Японского ножа при приобретении ножей на кухню.




Характеристики
Длина лезвия
170 мм
Материал рукояти
Черное дерево
Тип режущей кромки лезвия
Двусторонняя 70/30
Твердость по шкале Роквелла (HRC)
60-61
Материал лезвия
VG-10
ТТХ
длина клинка 185мм общая длина 310мм ширина наибольшая 46мм толщина обуха 1.95мм, вес 180г.
Страна происхождения
Япония
Вес
250 г
Отзывы (0)
Loading...