Нож кухонный Kiritsuke (Шеф) 300мм VG-10

фото в хорошем разрешении: https://disk.yandex.ru/d/ZK6-RsXMvv7zQA

Kiritsuke (Шеф) VG-10 (целиком из стали VG-10) текстура металла кажется бархатистой и отливается интересным цветом

Геометрия, слесарка, финиш – бомба (фото не передает реальной картинки..)

Длина лезвия 300мм, общая длина 460мм, ширина наибольшая ~55 мм.

толщина обуха: у рукояти ~4.39 мм, в середине ~3.6мм, ближе к концу ~ 2.6 мм

двусторонние спуски от обуха, сведен практически в 0.

Вес 297 гр. HRC: ~62

Рукоять : черное дерево, рог Buffalo (больстер и тыльник), проставки композит (под слоновую кость)

Но и перфекционистам есть за что зацепиться – рукоять… проставочки слегка выше и при проведении пальцем по рукояти чувствуешь это (ваби-саби...Япония)))

Яндекс переводчик))):

-Оттенок изображения продукта может немного отличаться от реального в зависимости от условий просмотра. Продукт является новым неиспользованным изделием, но, пожалуйста, поймите, что при транспортировке и хранении упаковки могут быть некоторые царапины, загрязнения. В характеристиках продукта, во время производства, незначительные царапины и грязь не являются неизбежными, но это не дефектное изделие, это не влияет на нормальное использование.

- Вакуумная закалка при минусовой температуре.

Процесс постепенного прореживания был значительно усовершенствован. Сталь становится более рафинированной благодаря своему собственному процессу. Он обладает такими характеристиками, что ощущение продукта становится еще лучше, его легко затачивать, острота сохраняется долгое время, и он трудно ржавеет.