Москва
Ваш город Москва?
  • Москва
    Ваш город Москва?
japan-noj
на связи 11:00 - 20:00 Московское время! Пн—Вс +79802460338   

👍Made in Japan!   👎китая - НЕТ!

     
×
Написать в Telegram:
Если у вас на компьютере установлено приложение Telegram Desktop, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Установите и откройте Telegram, найдите контакт
и напишите нам.
×
Написать в WhatsApp:
Если у вас на компьютере установлено приложение WhatsApp, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Внесите этот номер в адресную книгу своего телефона:
+79802460338
Установите и откройте WhatsApp, найдите созданный контакт и напишите нам.
×
Написать в Viber:
Если у вас на компьютере установлено приложение Viber, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Внесите этот номер в адресную книгу своего телефона:
+79802460338
Установите и откройте Viber, найдите созданный контакт и напишите нам.
×
Написать в Skype:
Если у вас на компьютере установлен Telegram Skype, то просто перейдите по этой ссылке и напишите нам.
Альтернативный способ:
Установите и откройте Skype, найдите контакт
и напишите нам.
×
Cart 0 0 руб.

Бесплатная доставка по России от
15 000 руб.

Доступные
способы
оплаты

Made
   in
Japan

Overview

Нож  Сантоку из AoGami №2 

срок сборки 3-5 дней. (клинки японские, рукоять и сборка Российская)

Рукоять орех, больстер граб. Общая длина 310мм, длина клинка ~165-170 мм, ширина наибольшая ~ 45мм,  вес ~140гр.

(проставка на рукояти может быть: красной, розовой, жёлтой, оранжевой)

Толщина обуха (см. фото): у рукояти ~4мм, в середине ~1.8мм,  в конце ~1.5мм

Двусторонняя заточка. 

Твердость: 61-62 HRC

Обладают отличным резом и стойкостью кромки, если бросать мокрыми и грязными - будут ржаветь.

Кованые клинки ручной работы из трехслойного ламината, где центральный слой из твердой высокоуглеродистой стали AoGami#2 (Blue Paper), а обкладки из более мягкой и вязкой низкоуглеродистой стали. За счет различных свойств центрального слоя и обкладок клинок из ламината получается с прекрасными режущими свойствами и стойкий на излом. 

Клинки покрыты специальным пищевым лаком, счищать его не нужно, со временем он сам сойдет.

Можно купить отдельно клинок и собрать нож самостоятельно:

https://japan-noj.ru/klinki-yaponskikh-kukhonnikov/klinki-iz-uglerodki/santoku-aogami2/

или купить готовый нож с рукоятью из магнолии:

https://japan-noj.ru/-pod-zakaz-/funayuki3-aogami2-1/

Сантоку (三徳 - яп., Santoku – eng.) - универсальный японский нож. С японского название «сантоку» переводится как «три хорошие вещи». им одинаково хорошо можно разделывать мясо, рыбу и овощи.

Сталь AoGami это материал, относящийся к традиционным японским сталям. Однако, в отличие от своих собратьев - сталей Shirogami и Kigami, сталь Aogami - легированная. В ее состав добавлены некоторые элементы, такие как хром, вольфрам, а иногда ванадий и молибден. Эти вещества добавляют стали вязкости, коррозионной устойчивости и ударопрочности. За ножами из такой стали гораздо проще ухаживать. Производитель: Hitachi Metals, Ltd. Japan.



Монтаж рукояти:


фото наших покупателей: Ножи из наших клинков

Внимание! эта серия для тех кто понимает что такое углеродка, т.е. если эти ножи бросать мокрыми и грязными - клинок будет ржаветь.


Features
Классификация, тип ножа
Сантоку
Длина лезвия
165 мм
Тип режущей кромки лезвия
Двусторонняя симметричная
Твердость по шкале Роквелла (HRC)
61-62
Материал лезвия
Aogami #2
ТТХ
Сантоку из Аогами №2 от мастерской Syusaku.​​ Кованный, трехслойный ламинат, внутри сталь Аогами №2​ (синяя бумага). Рукоять магнолия, больстер пластик. Общая длина 310мм, вес ~105гр.​ обладают отличным резом и стойкостью кромки.
Страна происхождения
Япония
Reviews (0)
Loading...