Кухонный Нож Деба 155мм Shirogami

Деба  односторонний sirogami kasumi 155 мм, общая длина ~290мм

видео

Кованые ножи из Shirogami, sirogami kasumi deba

односторонняя заточка

Твердость: 60-61 HRC
Ттx: длина клинка 155 мм, вес ~221г, обух  ~4.5мм

ширина наибольшая ~46мм

рукоять орех, больстер рог буйвола.

Сталь Shirogami — (яп. 白紙 — дословно «белая бумага») марка высококачественной нелегированной высокоуглеродистой стали производства японской корпорации «Hitachi Metals». Содержит 1,05—1,35% углерода, 0,2—0,3% марганца, 0,1—0,2% кремния, пониженное содержание фосфора и серы. Традиционно используется в изготовлении ножевых клинков.

Внимание! эта серия для тех кто понимает что такое углеродка, т.е. если эти ножи бросать мокрыми и грязными - клинок будет ржаветь.

Google Переводчик:

“ На нем могут быть небольшие царапины, изъяны или погнутости, но это доказательство ручной работы! Изделие кажется более грубым, чем машинное! Не рекомендуем это тем, кто не любит мелких неровностей, так как это ручная работа, могут быть и некоторые. Мы не принимаем запросы на возврат и претензии по поводу мелких недостатков, подтверждающих ручную работу. “