ХИТ 2025! Damascus 67 слоев, сердцевина из стали VG10

吉 - удача
健 - здоровье
富 - благополучие

шеф 200мм. Качество изготовления, внешний вид, баланс, геометрия - супер!

*****************

Хорошо не дорого - БЫВАЕТ!!!

ножи из Китая!  (Янцзян, провинция Гуандун) заказываю напрямую с фабрики.

Цена-качество Бомба! 

67 слоев нержавеющей стали ламинируют сердцевину клинка из специальной ножевой стали VG10 (10Cr15CoMoV)

HRC 60 ±2, бритвенная заточка 15° на сторону

Рукоять овал из дерева Shen Guibao (восточноафриканский палисандр или чёрный сандал), подгонка, шлифовка - полировка – огонь! (японцы в этом плане тихо курят в сторонке) 

Индивидуальная техническая коробка для транспортировки в комплекте (может быть помята! товар будет цел!) 

обух от больстера к кончику идет КЛИНОМ!!!

1. Шеф нож, длина лезвия ~201мм, общая длина ~335мм, ширина наибольшая ~46мм, толщина обуха у больстера ~2.2, в середине 1.8, ближе к кончику 1.3мм, вес ~198гр.

2. Kiritsuke, длина лезвия ~200мм, общая длина ~335мм, ширина наибольшая ~45мм, толщина обуха у больстера~2.2, в середине 2, ближе к кончику 1.7мм, вес ~206гр.

3. Сантоку, длина лезвия ~171мм, общая длина ~310мм, ширина наибольшая ~44мм, толщина обуха у больстера~2.5, в середине 2.1, ближе к кончику1.4мм, вес ~193 гр.

4. Накири, длина лезвия ~167мм, общая длина ~305мм, ширина наибольшая ~55мм, толщина обуха у больстера~2.4, в середине 2.1, ближе к кончику 2мм, вес ~223 гр.

5. Мелкий 125, длина лезвия ~125мм, общая длина ~245мм, ширина наибольшая ~26мм, толщина обуха у больстера~2, в середине 1.7, ближе к кончику 1.3мм, вес ~95гр.

6. Мелкий 121 , длина лезвия ~121мм, общая длина ~240мм, ширина наибольшая ~26мм, толщина обуха у больстера~2.1, в середине 1.7, ближе к кончику 0.9мм, вес ~90 гр.

p.s.

позакрываются скоро много японских ножевых заводов...

*марку 10Cr15CoMoV смело можно назвать репликой известной японской стали Takefu VG-10

Набор компонентов 10Cr15CoMoV весьма внушителен и в целом соответствует VG-10.
Химический состав стали 10Cr15CoMoV
Углерод: 0,95-1,05%;
Хром: 14,5-15,5%;
Кобальт: 1,3-1,8%;
Молибден: 0,8-1,2%;
Ванадий: 0,25-0,35%;
Марганец: 0,3-0,5%;
Кремний: до 0,45%;
Никель: до 0,25%;
Фосфор: не более 0,03%;
Сера: не более 0,03%.

для достижения оптимального сочетания свойств сталь 10Cr15CoMoV закаляют от 58 до 62 HRC
острота кромки удерживается долго, а для заточки не требуется специальных камней или оборудования. Износоустойчивость китайская сталь показывает не хуже японского аналога.