Нож кухонный Шеф 210мм AoGami 2 Tsutomu KajiwaraTosa

Categories: Традиционные кухонные ножи из SUJ-2, AoGami, Shirogami ● AoGami ● Шеф (Gyuto)

Overview

Шеф 210 (Gyuto) Tosa kurouchi Tsutomu Kajiwara

Кованные, трехслойный ламинат, внутренний слой (режущий) выполнен из твердой углеродистой стали Аогами N2. (HRC): 61-62
Рукоять грецкий орех. Двусторонняя заточка.

вес 171гр. , длина лезвия 210-215мм, общая длина 360мм

ширина наибольшая 47мм.

толщина обуха: у рукояти ~4.5-5 мм, в середине ~2.7-2.9мм, ближе к концу ~ 1.5-1.9мм

обладают отличным резом и стойкостью кромки, если бросать мокрыми и грязными - будут ржаветь.

Features

Классификация, тип ножа: Шеф (Гуйто)
Длина лезвия: 210 мм
Материал рукояти: Дерево орех
Тип режущей кромки лезвия: Двусторонняя симметричная
Твердость по шкале Роквелла (HRC): 61-62
Материал лезвия: Aogami #2
ТТХ: Шеф 210 (Gyuto) Tosa kurouchi. Кованные, 3-х слойный ламинат, внутри Аогами N2. Рукоять грецкий орех. общая длина 360мм, ширина наибольшая 47мм, толщина обуха: №1~4.7мм, №2 ~ 2.9мм, №3 ~ 1.5мм
Страна происхождения: Япония

Reviews (2)

Average customer rating: (2) 5.00 out of 5 stars

2
0
0
0
0