Классификация, тип ножа

Шеф (Гуйто)

Длина лезвия

210 мм

Материал рукояти

Дерево орех

Тип режущей кромки лезвия

Двусторонняя симметричная

Твердость по шкале Роквелла (HRC)

61-62

Материал лезвия

Aogami #2

ТТХ

Шеф 210 (Gyuto) Tosa kurouchi. Кованные, 3-х слойный ламинат, внутри Аогами N2. Рукоять грецкий орех. общая длина 360мм, ширина наибольшая 47мм, толщина обуха: №1~4.7мм, №2 ~ 2.9мм, №3 ~ 1.5мм

Страна происхождения

Япония

Вес

250 г