Первый Японец? И хочется и колется? Не знаете какой нож выбрать?  

Для начала, в качестве универсального ножа я рекомендую попробовать именно эти ножи (клинки): 

Сантоку или Фунаюки (Best of the Best!)  

Аутентичные клинки и ножи с внутриЯпонского рынка, вожу их с 2016г.

Да, они из углеродки! Да, за ними нужен уход! Но их рез перекрывает все их минусы!

Кованые ножи с грубой финишной отделкой Kuro-uchi - они брутальные и настоящие. Трехслойный ламинат, снаружи мягкая углеродка, внутри твердая AoGami Steel  HRC 61±1

Сантоку и Фунаюки по характеристикам практически одинаковые, отличаются формой "носа", так что выбирайте: глазами

1. клинки (без рукояти)

сантоку: https://japan-noj.ru/klinki-yaponskikh-kukhonnikov/klinki-iz-uglerodki/santoku-aogami2/

фунаюки: https://japan-noj.ru/klinki-yaponskikh-kukhonnikov/klinki-iz-uglerodki/Funayuki-aogami/

2. ножи (с рукоятью и в коробочке)

Сантоку с восьмигранной рукоятью из ореха: https://japan-noj.ru/-pod-zakaz-/funayuki3-aogami2-1-1/

Сантоку с рукоятью Sakura: https://japan-noj.ru/-pod-zakaz-/nozh-kukhonnyy-santoku-aogami-2-best-of-the-best_1/

Сантоку с рукоятью магнолия: https://japan-noj.ru/-pod-zakaz-/funayuki3-aogami2-1/

Фунаюки с восьмигранной рукоятью из ореха: https://japan-noj.ru/komplekty/funayuki3-aogami-2-best-of-the-best-/

Фунаюки с рукоятью Sakura: https://japan-noj.ru/-pod-zakaz-/funayuki3-aogami2-2/

Фунаюки с рукоятью магнолия: https://japan-noj.ru/-pod-zakaz-/funayuki3-aogami2/

ИМХО!

https://www.youtube.com/watch?v=NgJOPVtrLGU

С ув. Андрей

https://vk.com/japan36
https://t.me/japannoj
https://www.youtube.com/c/JAPANNOJRU
+79802460338 WhatsApp (сообщения)