👍Made in Japan! 👎китая - НЕТ!
Нож кухонный Шеф 190 мм R2 Damascus
HRC 63-64
Общая длина прибл. 310 мм Длина лезвия прибл. 190 мм Вес прибл. 135 г
ширина наибольшая 47мм
толщина обуха у рукояти 2.8мм, по середине 2.2мм, ближе к концу 1мм
внутри сталь R2, снаружи 33 слоя нержавеющй стали.
Сталь марки R2 - порошковая сталь от японской компании Kobelco Steel, Ltd (KOBELCO). На сегодня это одна из лучших сталей, по некоторым отзывам превосходящая известные ZDR-189 и Cowry X по всем основным показателям — сохранению остроты режущей кромки, прочности и сопротивлению ржавчине. Химический состав стали R2 не разглашается. Твердость стали R2 составляет 62-64 HRC.